Как лучше выбирать тушеное мясо оленя?

Оленина относится к деликатесным видам мяса. Если вы хотите попробовать что-то необычное или разнообразить питание, то такое мясо идеально подойдут для вашей цели.

Давайте разберемся, что такого особого в оленьем мясе, а также как не ошибиться с выбором продуктов из него?

Северные олени выращиваются в чистой среде и питаются исключительно натуральным кормом, именно поэтому их мясо отличается прекрасными качествами. В составе оленины – высокое содержание минеральных веществ и белков, а также витаминов А и В. Так, например, содержание селена в мясе оленя – 25 мг/100 г, белка же на 2,7-7,6% больше, чем в мясе коровы. По решению Министерства здравоохранения, оленина рекомендована в пищу при некоторых хронических и острых заболеваниях.

Что обязательно следует учесть при покупке тушенки из мяса оленя:

• Состав. Полезный и качественный продукт должен иметь в своем составе лишь натуральные ингредиенты – мясо и приправы (соль, перец, лавровый лист, лук).



• Процент жира и мяса в составе. По требованиям ГОСТа, в упаковке тушенки высшего сорта допускается небольшой объем мяса – от 58%. Лишь немногие компании-производители отличаются такими показателями, как, к примеру, 75%.

Заметим, что оптовым клиентам сложнее подобрать поставщиков, потому что не у всех есть в наличии достаточные объемы продукции.

А купить тушенку из оленины, паштеты и прочие деликатесы, отвечающие всем этим требованиям, просто. Нужно лишь сделать заказ на странице фирмы «Ямал Фактория» (yamalfaktoria.ru).