Покупаем морозильное оборудование для фастфуда: на что обращать внимание

Необходимое холодильное оборудование очень востребовано в ресторанной сфере. На сегодняшний день у хозяев кафе, баров и ресторанов не образуется проблем с выбором нужных устройств для оснащения кухни. Большой ассортимент холодильных камер, морозильных шкафов и холодильных витрин предлагают отечественные производители «Polair», «МХМ», «Север», «Ариада». Они рады представить новейший дизайн, а также техническое оснащение по последнему слову техники.

Что именно стоит приобретать в первую очередь?

• Холодильные и морозильные шкафы – наиболее необходимые для коммерческого производства. В холодильных шкафах держится плюсовая температура (+1, +2), так как они предназначены для хранения продуктов без заморозки. Морозильные шкафы – вертикальные конструкции для хранения продуктов при отрицательных температурах.



• Холодильные камеры очень просты в сборке, это позволит подобрать максимально подходящий под вашу кухню размер. Их главная функция – поддерживать некоторый температурный режим и влажность, вот почему они нужны для хранения заготовок для блюд.



• Морозильные лари рассчитаны на длительное хранение замороженных продуктов питания благодаря плот-но прилегающей крышке. Лари действительно выгодны по средней стоимости, по-настоящему просты в работе, а также универсальны и абсолютно бесшумны.



• Конфеты, пироги, десерты лучше всего выставлять в холодильной витрине кафе. Непосредственно через прозрачное стекло витрины посетители смогут ознакомиться с представленным выбором.

Когда станет выбрана концепция вашего за-ведения, при покупке холодильной аппаратуры обратите особое внимание на

• производителя;


• размер;


• потребляемую мощность и объем.

Размер необходимо рассчитывать исходя из габаритов вашей кухни, мощность зависит от площади комнаты и потребляемой энергии других электроприборов, объем – от количества продуктов, которые будут здесь храниться.