Как выбирать кофе в зернах: парочка полезных рекомендаций от бариста

А с чего начинается ваше утро? Наверняка, с нами согласится большинство ценителей, что отличным стартом нового дня станет чашечка ароматного кофе. Заметим, что особую бодрость вам придаст кофе в зернах, который перемололи перед самой варкой. О том, как выбрать кофе мы и расскажем далее.

Прежде чем отправляться в рядом расположенный бутик или интернет-магазин, рекомендуем немножко подробнее разобраться в сортах кофе. Всего их три:

• Арабика. Самый популярный и знаменитый сорт. Обладает необычайным ароматом и довольно мягким вкусом, содержит малое количество кофеина.


• Робуста. В большинстве случаев используется в разных кофейных смесях, чтобы добавить арабике небольшую нотку крепости. Отдельно робуста подходит только для создания сублимированного продукта.


• Либерика и дивера. Также являются лишь дополнительными элементами в кофейных смесях.

Как нужно выбирать и где купить кофе в зернах?

1. Обратите внимание на состав. Арабики должно быть как можно больше. Отличить ее от других сортов вы легко сумеете даже внешне. Кофейные зерна арабики имеют овальную форму и довольно длинные (до 1,5 см), робуста и остальные сорта – заметно мельче и круглее.


2. Оцените качество кофейной смеси. В ней не должно быть посторонних добавок. Все зерна ровной формы, имеют выраженный коричневый цвет с небольшим золотым отливом и яркий аромат.


3. Проверяйте герметичность упаковки. Хорошим местом для хранения зерен кофе станет холодильник.

Если вы выбираете проверенный магазин кофе в Санкт-Петербурге, то можно обратить внимание на компанию «АБВ сервис групп» (abv-service.ru). Тут можно найти не только массу самых разных сортов бодрящего кофе, но и большое количество разнообразного чая, кофемашины и всевозможных аксессуаров. Рекомендуем!